淘咖啡、缤果盒子等无人零售会是零售未来吗?

2017-08-03 22:10栏目:农业科技
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食品商务网讯自从人类社会有了劳动分工,市场和交易,零售就随之诞生。而在现在高度发达的商业社会,即便不给出任何数据,零售的市场容量也毋庸置疑。

      将零售从线下搬到线上,是互联网科技给零售行业带来的第一次颠覆性创新。从1994年amazon诞生,之后阿里、京东,电商已经在全球成就了多家科技巨头,同时成为除了广告之外互联网平台的变现方式之一。

      然而,线下零售依然占据了大部分消费场景。根据普华永道的报告,中国线上零售额占零售总额的百分比从2009年的2%上升为2015年的10%。那么另外的更大的90%呢?

      线下零售的模式基本没有什么变化,如今的商店的样子和100年前并没有太大的区别。但未来的零售会是什么样的?

      无人零售正在为线下零售带来变化。

      2016年底,amazon宣布正在测试amazongo,amazon称之为“justwalkoutshopping”,不排队,不结账,而且这不是在开玩笑。

      通过计算机视觉,传感器和深度学习等技术,当商品被用户从货架上拿走时,amazongo系统可以自动检测到。用户完成购物时可以直接离开,不需要排队结账,手机上即收到账单。

      根据亚马逊申报的amazongo相关专利内容显示,amazongo通过感知人与货架之间的相对位置,来识别是谁拿走了哪一件商品。

      实际上,amazongo门店内可能有厨师现场烹饪,因此它强调的重点并不是无人化,而是门店结账的智能化——不需要排队买单,提升了用户的购物体验。当然,另一方面,对于商家来说,这样的自助系统可以节约的人工成本是他们更关注的。

      然而到目前,amazongo还只在其总部西雅图开了一间测试,其原计划于2017年3月正式对外开放,现在已经向后推迟。

      amazongo正在探索的技术,计算机视觉,传感器和深度学习等,这些也正是无人车自动驾驶正在研发的。不过,无人零售面对的场景更单纯,而且即便系统判断失误,后果也不会像无人驾驶那样严重,所以这会是一个比自动驾驶更容易实现技术突破和更快应用落地的领域。

      自然,不会只有amazongo在做,在近期将无人零售概念在中国引爆的是淘咖啡。

      2017年7月,阿里在其淘宝造物节上发布了淘咖啡,淘咖啡也同样应用了计算机视觉、机器学习等技术,不过,跟amazongo不太一样,淘咖啡将商品结算环节设计在“支付门”上,虽然用户的货架访问信息也会被检测识别到。

      不过,在造物节上的淘咖啡,每件商品上还是有rfid标签,这是一种相对传统的物联网技术,而这也是目前无人零售的另一个技术方向。同时这也说明,淘咖啡在人工智能方向上技术上并不成熟,而需要传统物联网技术的辅助,所以阿里也尚未将其付诸开放应用。

      除了正在探索中的科技巨头,无人零售领域早已出现了多家技术解决方案提供商。

      最早面向c端落地测试产品的是缤果盒子,风口来了,全国各地大大小小的零售商们都急忙跑去上海的那家缤果盒子一探究竟,考察是不是可以加盟。目前缤果盒子采用的是rfid方案,不过也在人工智能方向上探索解决方案。

      从7月开始,深兰科技的销售部每天收到的咨询电话和邮件开始猛增,这个团队在人工智能技术上研发多年,目前已经签下了娃哈哈、伊利、周黑鸭、来伊份这样的品牌商,包括三只松鼠这样的电商品牌,以及永辉、苏宁、良友、好德这样的零售商。

      最早做咖啡车wheelys开始分离出moby团队,moby还没有产品模型推出市场,采用的技术方案并不确定,不过根据我们之前的采访,它也会走卖技术的路线。

      此外还有,采用升级版自动售卖机模式的f5未来商店、24爱购,采用自助结算购物车的南京亿猫,虽然它的目标不是无人化,而算是结账流程智能化,我们将这种也算在内了。

      另外,少不了还出现了一些蹭概念的简单的自动售卖机项目,有了概念加持,好像未来充满了想象力。不过,自动售卖机确实也算无人零售,几乎是最早的无人零售解决方案。

      即便整个行业还没有出现大范围的融资披露,大多数可能还处于天使轮,但零售行业如此大的市场容量,让整个行业不得不关注,而融资大战可能也不远了。

      最关注这件事的自然是整个零售产业链,这可能为他们所在的行业带来颠覆性改变,而这次他们的行动很快。很多大玩家已经决定试水,他们恐惧被新技术落下。而风险承受能力更低的小玩家们也已经开始行动,尽管他们还在考虑成本是否真的有所优化;选择加盟,还是采用某家的技术方案做改造。

      嗅觉灵敏的vc们早就在关注这个领域了。然而如果他们还没有来得及出手,在风口到来之际,他们会遗憾地发现这个领域内的项目估值已经飞涨起来。

      接下来,界面将会以一个专题来调研采访这个领域内的大小玩家,包括投资人,品牌商和零售商,以及咨询公司的行业专家,当然后续我们也会持续关注。

      我们将会重点关注以下层面:

      技术解决方案:靠物联网?还是基于计算机视觉、机器学习的人工智能?人和店最终的交互模式该是怎么样的?

      商业模式:会是面向c端消费者卖商品?还是,面向b端零售产业链卖技术和解决方案;

      盈利模式:提高了零售的效率?相比传统零售渠道终端,成本降低了?利润率提高了?

      如果成本降低的话,那么零售网络会变得更密集吗?

      消费者接近商品的方式又会发生怎样的变化?

      无人零售未来会为零售行业带来怎么样的格局变化,又有怎么样的想象力?

      无人零售,这是个看起来很科幻,但可能离我们已经不远了的场景。