广东李、梅、桃、梨等开花早，2月初即开始开花。在花芽绽开或花序伸出期-3～-5℃即有5%致死，花期气温降至0℃以下时，即是只有两天，也会受冻害而减产。因此，李、梅、桃、梨等在开花期易受寒潮、低温和霜冻等灾害性天气影响，致使其受粉不良，坐果率低。

为防止李、梅、桃、梨花期遭受冻害，可采取延迟花芽发育、推迟花期的方法：

1.春季灌溉果树或在树干上喷涂白剂(10倍石灰水和120倍盐水混合液)，来降低土壤和树体温度，从而推迟果树花期。

2.用薄膜覆盖树体。

3.在果树休眠到开花前，用喷水蒸发冷却的方法，延迟花开。

4.在果树芽膨大期，喷施调节剂，使果树花期推迟4～6天，避开霜冻危害。