过完春节长假，每天要到市场买菜的“马大嫂”们发现猪肉价格还是跟过年前差不多，没有像往年那样节后出现回落。而令农贸市场猪肉经营户们有苦难言的是：过年后猪肉的批发价又高了一些，但大家这几天都扛着没有提价。

　　市区新城农贸市场一猪肉经营户告诉记者，春节后，猪肉批发价比年前每公斤平均高了0.5元，目前经营户大多没有提价。但她表示，如果接下来拿到的猪肉批发价还是继续走高的话，可能猪肉零售价也要调整了。

　　从去年4月底开始，猪肉价格越来越像牛市闹猛的股价，呈现持续上涨态势，统计数据显示：我市精瘦肉市场零售价从去年3月底的每500克9.5元升至去年5月份的最高价12元；去年6月份曾缓慢回落，价格维持在每500克10.5元至11元；但进入去年7月份，肉价再次上扬，精瘦肉零售价升至每500克涨到13元至14元；进入9月又逐步回落，零售价为每500克11.75元；但到了11月份肉价又再度反弹，一直到现在价格呈现一路走高态势，记者昨天从新城农贸市场得知，精瘦肉每500克已涨至15元左右的新高。

　　温州菜篮子集团有关负责人告诉记者，正月以来，生猪的批发价几乎是每天每公斤涨0.1元的速度在走高。按照往年，春节过后猪肉价格就会下降，但今年不降反升。去年2月份，生猪收购价还是每公斤9.5元，猪肉的批发价每公斤在11.2元左右，而今年2月份，生猪收购价每公斤高达19.2元，猪肉批发价每公斤在22.8元左右。

　　猪肉价格上扬直接带动牛肉、羊肉、鸡肉等其它肉类价格和植物油价格的走高。因为猪肉价格上涨，一部分人改吃其它肉类，一些原来食用猪油的消费者改用植物油。据市发改委价格监测中心的数据显示，去骨鲜牛肉市场零售价去年4月底每500克为17.5元，今早记者采价已经升至26元左右，带骨鲜羊肉从去年4月底每500克25.5元涨至现在的25元左右。此外，5升装一级桶装压榨花生油由去年4月底的76元涨至现在的123元，植物油涨价除了跟国际油籽市场走势强有关外，跟消费者因为猪肉涨价而改吃各种植物油不无关系。

　　猪肉的上涨，直接影响到市民的生活。一张姓市民说，他家本来每周至少要吃一次猪骨头汤，但是猪肉迅猛涨价后，他们家现在一个月才吃一次了。

　　业内人士表示，根据以往的经验，猪肉的价格周期为三四年时间，即猪肉价格从一个低谷到另一个低谷，大概需三四年的时间。现在这个周期会变长或缩短，目前虽无法作出明确预测，但有关方面预计猪肉价格今年六七月会回落，下半年或者第四季度才会明显降低。